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Bongrain a réalisé en 2008 un chiffre d’affaires de 3,555 milliards d’euros, soit une croissance de 4 % (1,8 % à périmètre et taux de change constants). Le groupe indique dans un communiqué qu’au 4 e trimestre, « l’activité des produits fromagers a bien résisté dans un contexte économique difficile, grâce à la qualité de l’offre et à des actions commerciales bien ciblées. » Les ventes de produits fromagers, qui représentent les deux tiers du chiffre d’affaires total du groupe, ont augmenté de 8,5 % en 2008 (+4,8 % à périmètre et taux de change constants). L’activité des autres produits laitiers a eu plus de difficultés, à cause de la baisse des cotations mondiales des produits industriels et la parité défavorable de l’euro par rapport au dollar américain. Le chiffre d’affaires pour les autres produits laitiers a baissé de 4,2 % l’an dernier (-3,3 % à périmètre et taux de change constants). Le périmètre de consolidation s’est accru par l’intégration proportionnelle de la société Compagnie des Fromages & RichesMonts, créée début 2008 avec l’apport d’actifs de Sodiaal, et par l’intégration des sociétés Passendale (Belgique) depuis le 3 e trimestre 2007 et Fromapac (France) depuis le 2 e trimestre 2008. L’effet de ciseau annoncé en novembre 2008 par Bongrain, dû à un prix du lait élevé auquel se combine une baisse des cotations des coproduits laitiers, s’est confirmé et « pèse fortement sur les résultats du groupe », qui seront communiqués le 11 mars 2009.