L’Agence Bio a annoncé le 21 septembre ses dernières estimations des ventes de produits biologiques en France. « Le marché des produits biologiques devrait atteindre 6,9 milliards d’euros à la fin de l’année 2016 », a déclaré Florent Guhl, le nouveau directeur de l’Agence Bio. Qualifiée « d’historique », la hausse des ventes au premier semestre 2016 par rapport à la même période de l’année passée atteint 20%.
En valeur, les ventes sont en croissance de 18% en GMS et de 25% en magasins spécialisés. Les rayons connaissant les plus fortes progressions sont l’épicerie (+23,1%), les produits frais en libre service (+17,4%) et les fruits et légumes (+25 à +30% dans deux grandes enseignes selon l’Agence Bio). Cette année, une centaine de nouveaux magasins spécialisés vont ouvrir leurs portes.
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L’amont est toujours sur une tendance dynamique avec une hausse de 10,4% du nombre de producteurs au 30 juin 2016 par rapport au 31 décembre 2015. Le nombre de transformateurs est en hausse de 5,4% au 30 juin, soit 10 296 entreprises. L’épicerie et la transformation de fruits et légumes sont « des secteurs particulièrement dynamiques », note l’Agence Bio. Conséquence de la crise laitière, de nombreux éleveurs laitiers se tournent vers le mode de production biologique : 562 se sont engagés au premier semestre, ce qui représente une hausse du nombre d’éleveurs de 25% sur ce segment. La collecte de lait bio devrait progresser de 30% d’ici 2018, estime l’agence.