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La biscuiterie de Perpignan, leader dans les spécialités régionales comme les biscuiteries catalanes, le nougat de Montélimar ou le boudoir de Champagne, a été mise en redressement judiciaire suite à un dépôt de bilan annonce le quotidien Les Marchés dans son édition du 9 novembre. La conjoncture défavorable, des difficultés dans la construction d’une nouvelle usine à Château-Thierry, l’augmentation du prix mondial des amandes et le blocage des approvisionnements par la grève du port autonome de Marseille seraient notamment responsables de la mauvaise santé de l’entreprise.
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