Caroline Liault, la fondatrice de la marque bio Mé-Mé, ne veut pas limiter les bienfaits de la sève d’arbre aux seules boissons. Elle lance des gummies à la sève d’acacia. Et se tourne de plus en plus vers la GMS. Une stratégie qui a séduit les investisseurs.
Changement en vue pour Mé-Mé, spécialiste des aliments fonctionnels biologiques à base de sève d’arbre qui doit annoncer dans les prochaines semaines sa première levée de fonds. Mais aucun montant, ni même les souscripteurs, ne sont dévoilés pour l’instant.
Ce qui ne fait aucun doute, c’est que les investisseurs ont dû être séduits par cette société fondée à Annecy par Caroline Liault, passionnée de sport et créatrice de boissons à base de thé vert. L’aventure a commencé avec une gamme de trois boissons à base de thé vert et de sève d’arbre : une recette hydratante (thé vert et sève de bouleau), une recette énergisante (thé vert et sève d’érable) et recette désaltérante (thé vert et menthe). « Nos boissons sont distribuées en réseau spécialisé biologique, mais aussi en grande distribution, avec la même marque mais des emballages un peu différents », explique Caroline Liault.
Lancée d’abord auprès des magasins spécialisés biologiques, un réseau où Mé-Mé a compté jusqu’à 1 200 points de vente, la marque s’est aujourd’hui davantage tournée vers la GMS. « Nous sommes distribués depuis septembre 2021 par Monoprix à l’échelle nationale pour le format un litre, et dans les Monop d’Ile-de-France et de Rhône-Alpes pour le format 33 cl », précise Caroline Liault. Et Carrefour a aussi commencé à garnir les rayons de ses magasins rhônalpins des briques Mé-Mé. Au total, les boissons sont présentes actuellement dans 480 grandes surfaces et 200 magasins biologiques.
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Des gummies à la sève d’acacia
Forte de son expérience dans les boissons, Caroline Liault a développé en 2021 des gummies à la sève d’acacia. Et là aussi, elle compte bien s’appuyer sur les enseignes de la grande distribution pour installer les ventes auprès des clients. « Nous avons pu signer des contrats de trois ans avec des distributeurs, ce qui nous donne une certaine visibilité pour notre développement », précise Caroline Liault. 12 000 boîtes de gummies ont été écoulées entre avril et septembre 2021. Pour la fabrication de ses gummies, Caroline Liault peut s’appuyer sur un partenariat industriel avec le confiseur Auzier Chabernac (Hérault). Pour les boissons, ce sont les Jus de fruits d’Alsace (LSDH) qui fabriquent les produits.
« L’année 2022 va être surtout consacrée à la diffusion des produits en grandes surfaces, mais aussi auprès de la restauration car nous sommes déjà référencés chez Metro et Délice & Création, réseau dédié aux boulangers et pâtissiers », précise Caroline Liault.
Au total, la société vise à écouler 200 000 briques en 2022, pour atteindre un chiffre d’affaires dépassant 1 million d’euros. Et une boisson à la sève de bambou pourrait venir étoffer la gamme, mais plutôt en 2023.