Les cours des huiles végétales et des produits laitiers ont tiré les prix mondiaux des produits alimentaires qui ont enregistré au mois de mars leur dixième hausse mensuelle consécutive (+2,1 %), constate l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, dans son bulletin du 8 avril. Les prix des huiles végétales ont progressé de 8 % atteignant quasiment leur plus haut niveau depuis dix ans. Le prix de l’huile de soja, en particulier, a enregistré une forte hausse liée aux prévisions d’une demande soutenue de biodiesel. Les prix des produits laitiers ont, eux, augmenté de 3,9 % en raison de disponibilités limitées en Europe et d’une hausse de la demande en prévision d’une reprise du secteur de la restauration. Les prix de la viande sont aussi en hausse, de 2,3 %, les importations de la Chine et une forte hausse des ventes internes en Europe en vue des célébrations de Pâques ayant entraîné cette hausse des cours. Les prix des céréales ont, par contre, reculé de 1,8 % mais restent toujours 26,5 % au-dessus de leur niveau de mars 2020.
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