L’Indice FAO des prix des produits alimentaires a enregistré une hausse de 2,9 % en septembre (+10 % sur un an) porté par le bond des prix des produits laitiers (+13,8 %) en raison « d’une nette hausse des prix du beurre, qui ont d’ailleurs profité aux exportateurs de l’UE où la production laitière est en baisse », indique l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) le 6 octobre. D’autres produits voient leur prix augmenter en septembre : le sucre (+6,7 %) et les huiles végétales (+2,9 %). À l’inverse, les prix des céréales reculent de 1,9 %. Ils tendent en effet à baisser du fait des bonnes prévisions de récolte et des stocks abondants. La FAO a d’ailleurs revu à la hausse ses prévisions pour la production mondiale de blé qui devrait atteindre les 742,4 millions de tonnes (1,5 % au-dessus du record de 2015). La production mondiale de riz devrait, elle, progresser de 1,3 % pour atteindre un record absolu, grâce à des reprises en Asie ainsi qu’à des accroissements en Afrique et en Amérique du Nord. Enfin, la production mondiale de céréales secondaires, réduite l’année dernière, va se redresser de 1,8 %, principalement du fait de récoltes records de maïs aux États-Unis, en Argentine et en Inde.
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