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Hormis les céréales et les oléagineux, qui enregistrent un excellent bilan, selon Ubifrance qui a extrapolé les résultats en année mobile sur 11 mois, les performances sont contrastées entre les familles de produits issus de l’industrie agroalimentaire.
– Les produits laitiers affichent de bonnes performances dans un contexte difficile de contraction de la demande mondiale par rapport à 2007. Leurs exportations restent soutenues (+7,5% en valeur, + 2,8% en volume sur année mobile) en particulier sur l’UE (fromage). Bel essor également des ventes de caséines sur pays tiers (+14,2% en valeur et +6,2% en volume).
– Les viandes : Les expéditions de viande porcine ont eu le vent en poupe en 2008 (+8,3% en volume, +10,7% en valeur). Mais les évolutions attendues pour 2009 sont moins favorables à cause d’une décapitalisation qui s’accélère, orientant nos prix à la hausse, alors que s’accroît la concurrence nord américaine et brésilienne et que la demande internationale se contracte sous l’effet de la crise et pouvant se solder par un recul des ventes estimé actuellement à 10%.
A l’inverse, les résultats (et les perspectives) concernant les viandes de volaille sont plus favorables en raison de prix abordables en phase avec les préoccupations de pouvoir d’achat des consommateurs (-0,3% en volume, +6,3% en valeur). Les exportations sont certes en recul sur l’UE (-23% en valeur, -14% en volume) mais demeurent soutenues sur les pays tiers (+26,4% en valeur, +11% en volume), en particulier vers l’Arabie saoudite, les Emirats Arabes Unis, l’Afrique sub-saharienne, la Russie et l’Asie.
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– Boissons : Conséquence directe de l’été pluvieux et du recul de la demande extérieure, notamment des Etats-Unis et du Japon, nos expéditions de boissons non alcoolisées offrent un résultat 2008 en berne avec un repli de 2,8 % en valeur. Ce repli frappe d’ailleurs toutes les filières sauf la bière (+14,7 % en valeur sur AM, +27,2 % en volumes) et les jus de fruits (+9,3% en valeur).
La morosité frappe de la même façon les ventes de champagne (-5,7% en valeur, -7,5% en volumes), de cognac (-3,2% en valeur, -6,1% en volumes) et de vins tranquilles (+4,4 % en valeur, -10,9% en volume), même si globalement les baisses de volumes ont pu être compensées, en partie, par une augmentation des prix.
– Huiles végétales et tourteaux : Poussées par les valorisations tant alimentaires que non alimentaires, nos achats d’huiles végétales ont fortement augmenté (+50,1 % en valeur soit une dépense de 823 M EUR en année mobile et +25,6% en volume) de même que les tourteaux de soja destinés à l’alimentation animale (+51,7% en valeur soit 270 M EUR de plus qu’en 2007 (+6,4 % en volume).
– Les préparations à base de céréales : Nos importations de pâtes alimentaires et de préparations à base de farines augmentent très fortement : respectivement +33,2% et +21,6% en valeur (163 M EUR de dépenses supplémentaires) sans que les volumes suivent. Cette envolée se vérifie également à l’export : +8,4% en volume, +25,1% en valeur.