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Le groupe Südzucker compte réaliser durant l'exercice 2006/2007 un chiffre d'affaires de 5,6 milliards d'euros, soit une progression de 5 %.
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Bien que les ventes de sucre soient plutôt en retrait, des progressions sensibles sont en effet enregistrées dans le secteur des spécialités, de la transformation des fruits et du bioéthanol.