Mahamadou Sylla, ancien footballeur professionnel, a lancé en septembre 2019 sa propre marque, Tamba, après avoir constaté l’absence d’offre de gastronomie africaine au rayon du traiteur frais des grandes surfaces. Et cela, alors même que les plats chinois, thaï ou indiens y sont présents. Pour se lancer, l’ancien sportif s’est rapproché du chef Anto (cours de cuisine africaine à domicile), qui a signé trois recettes : mafé à l’agneau, yassa au poulet et thiou yapp au bœuf. Tout en prenant en compte la nutrition puisque les trois recettes sont étiquetées Nutri-Score A. La fabrication, à partir d'une liste courte d'ingrédients, est assurée par un partenaire en France.
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Depuis le lancement, les plats aux emballages inspirés des tissus wax se sont faits une place dans les rayons d’une vingtaine d’Intermarché et de quelques enseignes indépendantes d’Ile-de-France. « Nous allons poursuivre notre diffusion en visant toute la France et en lançant de nouvelles recettes avec le chef Anto », annonce Mahamadou Sylla, qui prévoit un chiffre d’affaires autour de 350 000 à 400 000 euros à la fin 2021.