Sécurité des aliments Vers de nouvelles recommandations de l’ANSES sur l’aspartame

L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Anses) publiera des recommandations sur la consommation d’aspartame par les populations sensibles, a indiqué son directeur général adjoint Gérard Lasfargues après que le ministre de la Santé Xavier Bertrand a annoncé avoir demandé à l’Agence une « réponse précise » à la question : « Est-ce que oui ou non l’aspartame pose des difficultés ? ». « Si c’est le cas, il faudra que, au niveau européen, on prenne des mesures draconiennes, soit de meilleures informations ou de meilleures précautions », a ajouté le ministre.

Le Pr Lasfargues rappelle que, suite à la publication de deux études, l’Agence européenne de sécurité alimentaire (Efsa) avait été chargée de conduire une réévaluation de la sécurité de l’aspartame et de la dose journalière admissible (DJA), réévaluation qui est prévue pour 2012.

De son côté, sans dupliquer le travail de l’Efsa, l’Anses s’est emparée de la question bénéfices/risques nutritionnels et a annoncé en mars dernier qu’elle allait mettre en place un groupe de travail sur le sujet, pour éventuellement élaborer des recommandations aux populations sensibles (femmes enceintes, enfants..). Les appels à candidature ont été lancés au début de l’été. Ce groupe de travail s’intéressera, au-delà de l’aspartame, à tous les édulcorants de synthèse, a indiqué le Pr Lasfargues, ajoutant que les premières recommandations devraient être faites « fin 2011/début 2012 ».