Foodtech
Suite à la remise des trophées ITAINNOV lors du salon de l’Agriculture en mars 2022, Anne-Claire Vial, présidente de l’Acta, explique comment a évolué le rôle de Acta, pour accompagner les instituts techniques dans leurs appels à projets, mais aussi pour être un interlocuteur de l’État dans l’…
Cette année, les trophées ITAINNOV remis le 2 mars 2022 lors du Salon de l’Agriculture ont récompensé des instituts techniques agricoles, mais aussi agro-industriels. André Pouzet, président de leur association de coordination, l’Actia, présente ces instituts techniques en contact quotidien avec…
La start-up Vital Meat cultive les cellules animales pour fabriquer une pâte présentant les mêmes caractéristiques que le chair de volaille. Objectif : passer à l'échelle industrielle pour pouvoir fournir les industriels de l'agroalimentaire avec ce nouvel ingrédient.
Fondée en 2017 à Edmonton (Canada), la start-up Future Fields a commencé par produire du poulet in vitro, avant de se consacrer uniquement à la création de milieux de culture sur mesure et à moindre coût pour les entreprises du secteur. Pour cela, Future Fields utilise EntoEngine, sa plateforme…
La start-up britannique Foodsteps vient de lever 4,1 M$ (3,8 M€) en financement d’amorçage mené par le fonds britannique Octopus Ventures avec la participation de Metaplanet, Ascension et Conduit EIS Impact Fund.
La société fondée en 2018 par Anya Doherty travaille avec des entreprises…
La start-up suédoise EnginZyme a lancé le 2 juin 2022 un partenariat avec le groupe d’emballage TetraPak afin de maximiser l’utilisation des ingrédients bruts et réduire les déchets produits par les entreprises agroalimentaires.
Fondée en 2014 par Karim Engelmark Cassimjee et Samuel…
L’israélien Brevel vient de boucler un financement d’amorçage de 8,4 M$ (7,8 M€) afin d’ouvrir sa première usine pilote et d'améliorer ses capacités en R&D. La start-up fondée en 2016 par trois frères, Yonatan, Matan et Ido Golan, utilise la fermentation à base de sucre et la photosynthèse…
La société Intelligence culinaire, plus connue à travers sa marque Résurrection, internalise sa production de biscuits fabriqués à partir de coproduits comme les drêches de brasserie (issues de la fabrication de la bière), du marc de pomme (issu de la fabrication du cidre) et de l’okara de soja…
L’essor des compléments alimentaires et de la nutri-cosmétique végétale créé un cadre favorable aux extraits végétaux mis au point par Activ’Inside. La société qui a déjà déposé 15 brevets, investit 10 millions d’euros dans un nouveau site industriel près de Bordeaux.
La spiruline se fait une place dans l’alimentaire : la preuve avec Hoope qui vient de lever 500 K€ pour accélérer le lancement de nouveaux produits d’épicerie sucrée et leur déploiement à l’échelle nationale.