Foodtech
Afin d’améliorer son empreinte environnementale, la start-up spécialiste du petfood à base de protéines d’insectes mise sur le local et vient de signer un accord d’approvisionnement avec Innovafeed. Elle vient également de lever 1,8 M€ pour accélérer son développement.
La start-up américaine CellCrine a annoncé fin avril 2022 sa découverte d’une enzyme qui pourrait révolutionner la bourgeonnante industrie de la viande in vitro. Cette innovation, « non présente dans les milieux de culture disponibles actuellement » selon son p.-d.g. Rodolfo Faudoa,…
L'italien Xnext, qui vient d'installer une filiale en France, a mis au point une technologie capable de détecter en « quelques millisecondes » les contaminants et les corps étrangers dans les aliments afin de les écarter à tout stade de la production.
La start-up américaine Superbrewed Food (anciennement White Dog Labs) a annoncé le 18 mai 2022 avoir obtenu le convoité statut GRAS, ou « généralement reconnu comme sans danger » de la Food and Drug Administration (FDA), une première pour une protéine à base de microbiome. Comme le…
La start-up J’achète Fermier !, ex-Né d’une seule ferme, met à disposition des éleveurs laitiers un atelier de transformation clé en main pour produire des laitages. Un moyen pour l’éleveur de diversifier sa production et d’améliorer ses revenus. Elle mène actuellement une levée de fonds de…
A la tête d’INRAE depuis 2020 pour un mandat de quatre ans, Philippe Mauguin revient pour Agra Innovation, sur les grandes priorités de recherches de l’institut à 10 ans qui sont globalement alignées avec les grands défis des agriculteurs et des entreprises de l’agroalimentaire pour les…
Seafood Reboot, spécialiste de produits végétaux alternatifs aux produits de la mer à base d’algues vient de boucler un financement de pré-amorçage de 3,2 millions d’euros, mené par Demeter Investment Managers, accompagné par le réseau d’entrepreneurs/investisseurs de SENSEII Ventures, Founders…
La start-up suisse Planted, qui produit des protéines végétales texturées biologiques, vient de doubler la capacité de production de son site de Kemptthal, près de Zurich, comme elle l’avait annoncé en février. Environ 120 collaborateurs travaillent sur ce site dont la capacité horaire vient de…
L’américain IFF a annoncé le 3 mai 2022, le lancement d’un nouvel ingrédient, Seaflour, un hydrocolloïde obtenu à partir d’algues rouges non-OGM séchées, moulues et utilisé comme stabilisant. Alors que la demande pour les produits clean-label augmente, IFF veut offrir une alternative « …
L’indien Evo Foods a annoncé le 11 mai 2022 le lancement d’un partenariat avec l’américain Ginkgo Bioworks spécialiste en biotechnologie, afin de perfectionner ses substituts d’œufs. La start-up compte utiliser les kits de développement cellulaire (Cell Development Kits) de Ginkgo Bioworks. Ces…