Foodtech
Parti de l’artisanat, Jay & Joy perfectionne les techniques de fermentation à partir de coco, d’amande ou de cajou pour produire à plus grande échelle des fromages et des crèmes sans lait et biologiques.
Le campus Hectar, co-fondé par Audrey Bourolleau et Xavier Niel, et dirigé par Francis Nappez, dévoile la seconde vague de start-up qu’il va accompagner au sein de son accélérateur. Douze jeunes pousses (1) vont rejoindre les onze déjà intégrées en février, avec pour but de les accompagner dans…
Le sud-africain Inseco vient de lever 5,3 M$ (5 M€) au cours d’un cycle de financement d’amorçage mené par Future Growth Asset Management avec la participation de E4EAfrica et Oak Drive Ventures ainsi que des investisseurs privés. La start-up fondée en 2017 par Simon Hazell…
L’Autorité israélienne de l’Innovation, FoodNxt (le laboratoire innovation du groupe IFF) et la start-up israélienne SimpliiGood (aussi connue sous le nom d’AlgaeCore Technologies) ont annoncé le 26 avril le lancement d’un partenariat afin de mettre au…
La recherche d’alternatives aux conservateurs habituellement utilisés dans l’industrie agroalimentaire et l’essor des produits végétaux bénéficient à la fermentation, qui connaît un nouvel élan sous l’impulsion de sociétés comme l’Atelier du fruit.
Un exosquelette a été mis au point par l'Adiv pour réduire les troubles musculo-squelettiques touchant les opérateurs de la découpe de la viande. Le dispositif est capable d’aider le geste au niveau de la main en actionnant des muscles pneumatiques pilotés par des capteurs de pression.
La société d’agriculture verticale Vertical Harvest a levé 8,35 M$ (7,7 M€) en financement de série A mené par Nicoya AB et Raiven Capital. Björn Öste (cofondateur d’Oatly) et Mike Krupka (associé à Bain Capital) ont aussi participé à ce nouveau tour de table. La start-up fondée en…
Bolk, le pionnier de la restauration robotisée en libre-service a annoncé le 5 avril le recrutement de Ludovic Noël en qualité de directeur commercial, pour accélérer son développement. Avant de rejoindre Bolk en janvier 2022, Ludovic Noël était le président fondateur d’AppiVille…
Dans un rapport d’information verbal, adopté le 30 mars par la commission des Affaires économiques au Sénat, la sénatrice Anne-Catherine Loisier (Union centriste, Côte-d’Or) – co-rapporteure de la loi Egalim 2 – a rappelé l’intention du législateur sur l’application de l’article 7…