L’américain MycoTechnolgy et la Oman Investment Authority (OIA), un fonds souverain omanais, ont annoncé le 4 mai 2022 le lancement d’une joint-venture, baptisée Vital Foods Technologies.

Basée à Oman, Vital Foods Technologies produira des protéines à base de champignons issus de dattes…

Core Biogenesis, spécialiste de l’ingénierie génétique et inventeur d’un process de production de facteurs de croissance à base de plantes, unique au monde, va construire sa première usine en France. Un nouvel appel de fonds devrait intervenir dans un an pour asseoir le développement.

L’autrichien Fermify a bouclé début mai 2022 un financement de de pré-amorçage, sans préciser le montant de l’investissement, co-dirigé par le suisse Übermorgen Ventures et Backbone Ventures, avec la participation du fonds Kale United et de PUSH Ventures.

Fondée en 2021, la start-up…

L’irlandais Sea & Believe (anciennement Plantruption) a présenté son plus récent produit, un filet de cabillaud végétal réalisé à partir d’algues et de microalgues, lors d’une démonstration orchestrée par l’accélérateur américain spécialisé dans les biotechnologies IndieBio le 26 avril…

Le suédois Melt&Marble a clos début mai 2022 un cycle de financement d’amorçage de 5 M€, mené par Lever VC, avec la participation de Be8 Ventures, Good Startup, Nordic FoodTech VC, PINC et Chalmers Ventures. Ces fonds lui serviront à élargir sa production et son équipe de recherche pour «…

Parti de l’artisanat, Jay & Joy perfectionne les techniques de fermentation à partir de coco, d’amande ou de cajou pour produire à plus grande échelle des fromages et des crèmes sans lait et biologiques.

Le campus Hectar, co-fondé par Audrey Bourolleau et Xavier Niel, et dirigé par Francis Nappez, dévoile la seconde vague de start-up qu’il va accompagner au sein de son accélérateur. Douze jeunes pousses (1) vont rejoindre les onze déjà intégrées en février, avec pour but de les accompagner dans…

Le sud-africain Inseco vient de lever 5,3 M$ (5 M€) au cours d’un cycle de financement d’amorçage mené par Future Growth Asset Management avec la participation de E4EAfrica et Oak Drive Ventures ainsi que des investisseurs privés. La start-up fondée en 2017 par Simon Hazell…

L’Autorité israélienne de l’Innovation, FoodNxt (le laboratoire innovation du groupe IFF) et la start-up israélienne SimpliiGood (aussi connue sous le nom d’AlgaeCore Technologies) ont annoncé le 26 avril le lancement d’un partenariat afin de mettre au…

La recherche d’alternatives aux conservateurs habituellement utilisés dans l’industrie agroalimentaire et l’essor des produits végétaux bénéficient à la fermentation, qui connaît un nouvel élan sous l’impulsion de sociétés comme l’Atelier du fruit.