Royal Bernard innove avec ses panés crus Nutri-Score A

06.10.2021 - 17:46
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Cyril Bonnel
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La société drômoise Royal Bernard, filiale de Terrena, a lancé sa gamme de produits de volaille panés crus. Pour se différencier, elle parie sur ses approvisionnements locaux et ses recettes clean label.

La mauvaise réputation nutritionnelle des nuggets et cordons-bleus n’est pas une fatalité. C’est en tout cas la conviction de Jean-Luc Alnet, directeur général de Royal Bernard Dauphiné : « Après dix-huit mois de recherche et développement, nous avons mis au point trois recettes de panés crus de volaille ayant obtenu le Nutri-Score A et d’excellentes notes sur Yuka », s’enthousiasme-t-il.