Indications géographiques : trois nouvelles dénominations approuvées

La Commission européenne a approuvé, le 2 octobre, l’olive italienne « Olives taggiasche liguri », la charcuterie italienne « Carne Salada del Trentino » au registre des indications géographiques protégées (IGP). Les « Olives taggiasche liguri » sont des olives de table et de la pâte d’olives élaborées à partir d’olives de la variété « taggiasca ». L’olive taggiasca doit son nom à la ville de Taggia, où les moines bénédictins plantèrent ses premiers arbres au X^e siècle.