Ail : dans l’Hérault, un cas suspect de botulisme, les produits rappelés

Dans un communiqué du 19 septembre, le ministère de l’Agriculture indique que les autorités sanitaires nationales ont été informées « d’un cas cliniquement évocateur de botulisme » faisant suite à la consommation d’ail confit vendu par la société héraultaise Le Tapenadier sur le marché de Sommières (Gard). « L’ail confit, acheté début septembre, avait été conditionné sous vide et laissé à température ambiante, ce qui est favorable au développement de la bactérie et des toxines botuliques », est-il indiqué.