Salades en sachet : face à la concurrence, la filière italienne va se constituer en AOP

Les organisations de producteurs italiens de salades de quatrième gamme ont décidé de se constituer en AOP dans quelques mois, rapporte le site internet Fruitbook le 24 octobre. Le mouvement a été accéléré par l’inquiétude des opérateurs transalpins vis-à-vis de la politique d’acquisition de l’américain Taylor Farms en Europe. Celui-ci a récemment repris les activités allemandes du français Bonduelle et, « en Italie, des négociations seraient en cours avec au moins deux opérateurs historiques, et un changement de propriétaire semble imminent ».