Azote : les légumineuses, alternative « partielle » aux engrais

Les légumineuses sont-elles une alternative crédible aux autres engrais azotés ?
En partie. Il y a des cultures avec de faibles besoins en azote, comme le tournesol, sur lesquelles on aura facilement la possibilité de s’en passer. Par contre, concernant d’autres cultures à plus forts besoins, comme le maïs ou du blé, cela va être forcément plus compliqué. Les couverts de légumineuses peuvent fournir jusqu’à 40 kg d’azote par hectare à une orge de printemps suivante. Pour un maïs, cela peut même atteindre au maximum 100-120 kg, car le cycle est plus long.