Viande de veau
Bruxelles propose de rendre la commercialisation plus transparente
Afin de favoriser l’établissement de conditions de concurrence plus équitable à l’intérieur de l’UE et d’éviter d’induire le consommateur en erreur, la Commission européenne propose aux Vingt-cinq d’établir une distinction entre les deux principaux modes de production existant dans l’UE pour les veaux. À l’heure actuelle, aucune référence n’est généralement faite ni au type d’alimentation reçu par les veaux ni à leur âge au moment de l’abattage (animaux de douze mois au plus).
La Commission vient de transmettre une proposition au Conseil des ministres de l’UE visant à établir à partir du 1er juillet 2007 des dénominations de vente dans chacun des États membres pour la commercialisation des viandes de veaux de chacun des deux grands systèmes de production existants et d’imposer, parallèlement, l’indication de l’âge lors de l’abattage. Deux grands modes de production existent dans l’UE pour l’élevage des veaux.