Les ambitions de Standing Ovation pour sa caséine in vitro
La start-up française, qui a levé 30 M€ d’investisseurs tels que Bel ou Danone, cible l’industrie laitière en quête de protéines alternatives abondantes et à faible empreinte environnementale. Mais le coût de son produit n’est pas encore compétitif.
La start-up parisienne spécialiste de la fermentation de précision Standing Ovation a clairement marqué un point en ce 31 mars. Elle vient d’annoncer une levée de fonds de série B de 30 millions d’euros, dont 25 millions apportés en capital par plusieurs investisseurs, et non des moindres, puisqu’il s’agit de Bpifrance et Crédit Mutuel Innovation, autour des partenaires historiques, Astanor, le groupe Bel, Seventure Partners, GoodStartUp et Big Idea Ventures, rejoints par de nouveaux investisseurs : Danone Ventures, Angelor, Newtree et Noshaq.
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