Vers une « légère érosion » de la production de lait européenne en 2026
La production européenne de lait devrait connaître une « légère érosion » en 2026, « après le record de 2025 », indique l’Idele (Institut de l’élevage) dans son dossier annuel bovins lait paru le 25 mars. La collecte laitière pourrait ainsi se replier en 2026 à un niveau intermédiaire aux deux dernières années, à 146,3 millions de tonnes de lait (-0,5 % par rapport à 2025). La baisse du cheptel d’environ 1 % par rapport à 2025 expliquerait cette prévision.