Coopératives : Val de Sèvre (canards) et Cevap (veaux) rejoignent la Cavac

Lors de son assemblée générale le 15 décembre, la Cavac a voté la fusion avec Val de Sèvre et Cevap, deux coopératives spécialisées en élevage située en partie sur son territoire vendéen. Val de Sèvre, qui compte 115 éleveurs pour 65 millions d’euros (M€) de chiffre d’affaires (CA) hors période d’influenza aviaire, est spécialisé dans le canard à foie gras. En contexte sanitaire normal, elle fournit annuellement 1,8 million de canards à l’entreprise Delpeyrat. Du fait de l’influenza aviaire, seulement 600 000 canards ont pu être produits lors du dernier exercice.