Filière de qualité : les blés issus de la filière CRC entrent peu à peu dans la restauration collective

Certaines collectivités du Loiret ont fait le choix de donner la priorité à des pains fabriqués à partir de farine de la filière CRC (Culture raisonnée contrôlée), qui garantit des céréales 100 % françaises, cultivées selon des pratiques favorables à la biodiversité, a indiqué la filière le 29 mai. À cela s’ajoutent des actions de sensibilisation auprès de lycéens dans le département.