Foie gras : intentions de consommation en berne durant les fêtes en 2018

Selon une enquête menée du 16 au 19 décembre par l’institut CSA pour l’interprofession du foie gras (Cifog), les Français affichaient une moindre intention de consommer du foie gras durant les fêtes, que les années précédentes. 69 % d’entre eux annonçaient qu’ils en achèteraient durant les fêtes de cette année, contre 77 % avant les fêtes de 2017, 84 % en 2016 et 80 % en 2015. Dans son communiqué paru le 27 décembre, le Cifog met en avant un fort pourcentage d’indécis cette année (16 %).