Grains : le blé dur ne profite pas de la flambée des prix
À la traîne face aux autres prix des grains, le blé dur connaît un manque d’attractivité, a mis en évidence le 2 février un colloque annuel d’Arvalis. C’est pour relancer la filière qu’Intercéréales lance une étude stratégique.
Nicolas Prévost, responsable commercialisation et collecte chez Arterris, n’envisage « pas de reconstitution des stocks » cette année, après les bas niveaux de la dernière campagne, liés notamment à un effet Covid de surconsommation. Au Canada, premier producteur mondial, une baisse des surfaces est à prévoir, selon lui, conséquence d’« une forte concurrence des autres matières premières avec des prix très intéressants ». Le cours du canola notamment est « au plus haut depuis treize ans », signale le 2 février Agritel.
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