Lait de vache
La collecte poursuit sa chute en mars
La production de lait souffre de la météo. En mars 2013, la collecte a été de 4% inférieure à celle de mars 2012. Pour la campagne 2012/2013, la France devrait produire près de 6% de moins que son quota.
En mars 2013, la collecte de lait de vache recule de plus de 4 % par rapport au mois de mars 2012, selon une note d’Agreste conjoncture parue le 29 mai 2013. « A cette période de l’année où habituellement la collecte atteint son pic de production, elle est fortement perturbée par les conditions climatiques très défavorables », explique le service statistique du ministère de l’Agriculture. La baisse est plus marquée pour les régions Picardie, Bourgogne et Midi-Pyrénées.