Prospective
La filière blé aurait intérêt à faire de l’énergie avec du son
La filière blé aurait intérêt à démarrer l’utilisation de son de céréales dans le secteur de l’énergie, indique un scénario de FranceAgriMer, présenté le 24 février au Salon de l’agriculture. En effet, la valorisation du son en aliments du bétail diminuant, réduire une partie de l’offre en la consacrant ailleurs limiterait la baisse des prix.
Détourner vers le secteur énergétique une partie du flux de son de blé qui part vers le débouché de l’alimentation animale freinerait l’embourbement des prix de ce co-produit de la meunerie, a présenté Jean-Luc Gurtler, chef de l’unité « analyses transversales » à FranceAgriMer et auteur de la simulation.