La viande bio en hausse de 6%

En croissance de 6%, la filière des viandes bio (bœuf, mouton, porc) poursuit sa progression et atteint 24 500 tonnes. L’interprofession Interbev y lit « le dynamisme » de la filière mais signale des évolutions contrastées. Pour les bovins, « le cheptel bio continue à croître fortement (+17 % en allaitants et +20 % en laitiers) », mais le nombre d’animaux abattus en bio se réduit (par exemple de 2,17% pour les bovins laitiers), en raison d’une « pénurie d’animaux en élevage conventionnel qui entraîne une concurrence à l’achat des animaux ».