Le blé dur en route vers la contractualisation et le premium
La filière blé dur a dévoilé un nouveau « plan stratégique », dans lequel elle s’engage à contractualiser environ 15 % de la production française, d’ici trois ans. Elle veut également lancer une démarche de « blé dur premium » et relancer l’investissement financement de la recherche variétale.
À l’occasion de sa journée annuelle le 1er février, la filière française du blé dur a présenté un nouveau « plan stratégique », comprenant quatre axes, annoncent dans un communiqué les organisations participantes, dont Intercéréales (interprofession). Dans une filière touchée par une érosion des surfaces depuis plusieurs années, ce nouveau plan vise donc à relancer cette culture « casino », marquée par des variations de prix et de rendements importantes.
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