Le nouveau protocole salmonelle pousse à la vaccination
Le ministère veut mieux protéger de la salmonellose les consommateurs d’œufs en incitant à la vaccination des poules contre la salmonelle. À cette fin il restreint le dépistage dans les fientes pour les élevages de poules vaccinées.
Dans un communiqué du 19 février, le ministère de l’Agriculture annonce un nouveau protocole de dépistage des salmonelles dans les élevages de poules pondeuses visant à inciter les éleveurs à vacciner et, « in fine », mieux protéger les consommateurs d’œufs. Comme l’ont demandé les professionnels de l’œuf, il s’agit d’exempter les éleveurs de poules vaccinées de prélèvement de poussières. Ainsi, chez ces producteurs, « les dépistages de contrôle reposeront désormais uniquement sur des prélèvements de fientes », spécifie le communiqué.
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