Lait de chèvre
Les éleveurs caprins confiants dans la hausse du prix du lait
Les producteurs de lait de chèvre espèrent obtenir rapidement une augmentation de 50 euros les mille litres de lait dans le cadre de la médiation mise en place par le ministère de l’Agriculture. Une hausse jugée indispensable alors que la collecte s’effondre, et qu’après des années de lutte contre les surplus, la France est dans une situation de quasi-pénurie.
Les éleveurs de chèvre sont confiants dans une revalorisation du prix du lait, obtenue dans le cadre de la médiation mise en place par le ministère de l’Agriculture. « C’est en train d’aboutir, je pense qu’il n’y aura pas de soucis pour une hausse de 50 euros les mille litres de lait », explique Jacky Sallingardes, président de la fédération national des éleveurs de chèvres (FNEC).
Dans un communiqué diffusé le 17 mai, la FNEC demandait « une hausse de 50 € les 1000 litres de lait de chèvre sur toute l’année 2013, que les transformateurs doiven
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