Les prix des produits laitiers industriels poursuivent leur baisse

La dernière note de conjoncture laitière publiée le 28 janvier par le Cniel atteste d’une hausse des volumes collectés dans les grands bassins exportateurs laitiers que sont la Nouvelle-Zélande (+ 1,7 % sur un an), les États-Unis (+ 2,3 %) et l’UE (+ 1,3 %). « En France, la collecte s’est nettement redressée depuis l’été 2025. Elle affiche une croissance de 1,3 % en rythme journalier sur l’ensemble de l’année 2025 comparativement à 2024.