Porc : Coopérative U sanctuarise sa filière de salaisons de montagne

Le distributeur Coopérative U annonce dans un communiqué du 24 février un nouveau partenariat d’approvisionnement de sa filière U Porc de montagne, qui déclenche un nouveau projet d’atelier de salaisons. Ce contrat de filière prolonge de trois ans la relation commerciale établie depuis 2007 avec les coopératives d’éleveurs Franche-Comté Élevage et Alliance Porci d’Oc, leurs partenaires abatteurs et les salaisonniers Rocheblin dans la Loire, et Fourgassié dans le Tarn.