Porc : l’affichage de l’origine progresse lentement dans les rayons

L’interprofession porcine (Inaporc) a procédé au suivi de l’accord signé le 15 décembre 2010 sur l’étiquetage volontaire de l’origine de la viande de porc. 6 mois après être parvenu à ce compromis prévoyant l’affichage sur les produits bruts et transformés du pays d’origine (quel qu’il soit) de la viande porcine, une étude a été réalisée sur le jambon cuit et les saucisses. « Pour le jambon c’était déjà largement pratiqué, pour les autres produits, c’est en progression mais dans l’ensemble je pense qu’on peut mieux faire », indique Didier Delzescaux, directeur d’Inaporc.