Conférences souveraineté : chiffrages terminés en porc, en cours en volaille

Dans le cadre des Conférences de la souveraineté lancées en décembre par Annie Genevard, la filière porcine table sur « une quasi-stabilité de la consommation dans les années qui viennent », a dit à Agra Presse la directrice d’Inaporc, Anne Richard. La problématique exposée est celle des 8 millions de porcs devant changer de mains dans les dix ans. « Il conviendrait d’installer ou d’assurer la reprise de 100 élevages par an avec en moyenne 300 truies », établit Anne Richard.