Protéines alternatives : Le Gouessant lance un ingrédient à base de légumineuses

Dans un communiqué du 24 mars, le groupe coopératif breton et spécialiste de la nutrition animale Le Gouessant a annoncé, via sa filiale UFAB Ingrédients, le lancement d’un nouveau produit à base de légumineuses, destiné aux industries de l’agroalimentaire. Dénommé Beanova, il est confectionné au sein de l’usine de Noyal‑sur‑Vilaine (Ille-et-Vilaine), construite en 2022 (5 M€ d’investissement), à partir de pois, de féverole et de tournesol.