Protéines du blé : Sénalia fixe un taux minimum de 10,5 %

Sénalia, qui exploite les terminaux céréaliers et agro-industriels du port de Rouen, réclame à ses livreurs de blé tendre une teneur moyenne en protéines au moins égale à 10,5 %. « À la réception des blés dans ses silos, Sénalia n'appliquera aucune restriction sur le taux de protéines, sous réserve que le taux moyen du blé tendre de chaque livreur, présent dans le silo, demeure toujours supérieur ou égal à 10,5 % », selon un communiqué du 4 juin.