Production porcine
Robert Hoste : « Le cycle du porc existe toujours »
Spécialiste de l'économie porcine à l'université de Wageningen, le Néerlandais Robert Hoste estime que le cycle du porc existe toujours, mais qu'il doit être appréhendé en fonction de la rentabilité des exploitations et non plus du prix du porc. Il s'attend à une baisse de la production en 2015-2016.
Pourquoi n'observe-t-on plus de cycle du porc en Europe depuis le milieu des années 2000 ?