Santé/volaille : une étude « de faible qualité » alerte sur des risques inédits (expert)
Alors que des médias relaient une étude de l’Institut italien de gastro-entérologie montrant une « augmentation statistiquement significative du risque de mortalité » au-delà d’une consommation de 300 g/semaine de volaille, le professeur de nutrition à AgroParisTech François Mariotti, interrogé par Agra Presse, pointe la « faible qualité » de cette publication.