Sécurité sanitaire : l’aspartame ne présente pas de risque, selon l’Efsa

« L’aspartame et ses produits de dégradation sont sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d’exposition », conclut dans un avis publié le 10 décembre l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), sur cet édulcorant. C’est, selon l’Efsa, « l’une des évaluations les plus exhaustives des risques associés à l’aspartame jamais entreprises ». La dose journalière acceptable actuelle de 40 mg/kg de poids corporel et par jour constitue une protection adéquate pour la population générale.