Toujours plus de fraises sur les étals

Depuis le début de la campagne, les quantités proposées de fraises aux consommateurs ont augmenté de 11 % selon une note d'Agreste conjoncture du 16 juin. La gariguette est une des variétés les plus consommées. En un an, les surfaces de fraises (plein air et sous serres) ont augmenté de 3 % (5% sur 5 ans). « Ce sont les cultures sous serres qui portent cette évolution », note Agreste. La production est en augmentation de 5 % entre 2013 et 2014, elle se situe autour de 58 100 tonnes. Les cultures sous serres remplacent de plus de plus les cultures de plein-air.