Production porcine
Une Charte de la filière porcine pour remplacer les critères techniques de VPF
L’interprofession porcine réfléchit à la mise en place d’une charte de la filière porcine qui reprendrait les critères techniques contenus dans le cahier des charges VPF (viande de porc française) version 9. Une version 10 de ce cahier des charges verrait alors le jour garantissant uniquement l’origine.
La version 9 du cahier des charges Viande porcine française (VPF) devrait se scinder entre une Charte de la filière porcine pour les aspects techniques et un nouveau cahier des charges VPF pour l’origine France. Cette décision fait suite au choix, le 22 mars, par la filière, de faire du label VPF l’unique marqueur de l’origine France. La Fédération nationale de l’industrie et des commerces en gros de viande (FNICGV) explique la situation dans sa lettre d’actualité du 15 avril.