Volaille

Œufs : entre inflation et transition, le milieu de gamme tire les ventes
Depuis début 2023, les Français privilégient les œufs de poules élevées au sol et celles en plein air. L’inflation alimente une forte demande pour les œufs de poules en cage, que la filière ne parvient pas à satisfaire.
Influenza aviaire : l’Efsa recommande la vaccination d’urgence autour des foyers

Dans un avis scientifique publié le 10 octobre, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) préconise une « vaccination protectrice d’urgence…

Volaille : en congrès, la CFA demande de sécuriser les projets de bâtiments

Dans le cadre du projet de loi d’orientation agricole (LOA), « il faut trouver les voies et moyens de protéger juridiquement les projets de construction de bâtiments d’élevage », a lancé le président de la CFA (…

Influenza aviaire : la vaccination démarre, premiers embargos
En déplacement dans le Sud-Ouest le 2 octobre, Marc Fesneau a lancé la campagne de vaccination des canards contre l’influenza aviaire. Premières conséquences sur l’export : les États-Unis et le Canada ont fermé leurs frontières…
Après l’influenza, la pintade redémarre « timidement » et communique

Affectée par l’épizootie d’influenza aviaire en 2022, la production française de pintades devrait augmenter en 2023 de 7,5 % (sur un an), a annoncé le CIP (interprofession) le 28 septembre. « Un redémarrage un…

Œufs : consommation « record » attendue en 2023
Dans le contexte d’inflation, la filière prévoit une consommation « record » en 2023, à 229 œufs par personne. Une situation qui profite aux importations, notamment aux ovoproduits ukrainiens, en forte croissance malgré des…
Ovosexage : une étude en cours pour recalibrer le financement
Depuis l’interdiction du broyage des poussins mâles, les couvoirs de poules pondeuses déterminent leur sexe dans l’oeuf. Une opération coûteuse dont le financement, assuré par un accord interprofessionnel, doit bientôt être revu.
Foie gras : vers une disponibilité « identique à 2022 », stocks au plus bas

Après un printemps 2023 une nouvelle fois marqué par l’influenza aviaire, « on va se retrouver avec une production de foie gras d’environ 11 000 tonnes, identique à 2022 », indique Éric Dumas, président du Cifog (…

Vaccin influenza : l’organisation pratique et financière est calée
Selon le Cifog (interprofession du foie gras), les premiers canards seront vaccinés « durant la première quinzaine d’octobre ». Son président Éric Dumas veut ouvrir des discussions avec les distributeurs, car les pouvoirs publics…
Volailles de chair : des négociations début 2024 pour baisser les prix à la production

Dans un contexte de « fléchissement des coûts de production », des négociations entre organisations de producteurs et industriels « vont s’ouvrir en début d’année prochaine » en vue d’abaisser les prix…