Aïd-el-Kébir : « Baisse possible des abattages cette année »

250 000 moutons devaient être abattus cette année durant les trois jours de la fête musulmane, Aïd-el-Kébir, du 10 au 12 janvier. Selon Emmanuel Coste, président d’Interbev Ovins, « il devrait y avoir une baisse de la consommation de 10 % cette année à cause de la hausse des prix». Fait nouveau en 2006, les grandes sufaces se sont lancées sur ce marché, « mais avec surtout des agneaux étrangers, d’Irlande et d’Angleterre », explique Emmanuel Coste. Une grande partie de musulmans ne devraient se porter vers ces produits, qui « ne respectent pas les règles de la religion musulmane, car ayant été abattus plusieurs jours avant l’Aïd ». Cette année encore, la grande inconnue devrait être le nombre d’abattages sauvages. La Direction générale de l’alimentation avait dénombré en 2005, 1581 abattages clandestins.