Le cabinet Food Service Vision, spécialiste du conseil et des études de marché d’acteurs clés de la restauration en France et à l’international a annoncé le 25 mars l’arrivée d’Alexandre Maizoué en qualité de Senior Advisor. Directeur régional de la restauration à thème de Groupe Flo (Hippopotamus, Bistro Romain) de 2005 à 2008, il a ensuite passé dix ans à La Pataterie en tant que directeur général et de 2018 à 2019, il a participé à la transformation du groupe Planet Sushi, en vue de sa cession. Dans un marché fortement secoué par la crise, Alexandre Maizoué prendra en charge avec les équipes de Food Service Vision, « le travail de repositionnement des concepts, la transformation digitale et la refonte des business models », indique le communiqué.
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