Dans une enquête menée sur internet auprès de 1 000 Français âgés de 15 ans et plus, et diffusée le 6 février, le cabinet Harris interactive observe l’émergence de plusieurs « nouveaux régimes alimentaires » (végan, chrono nutrition, paléo, crudivore, fléxitarien). 4 % des Français interrogés déclarent pratiquer un régime végan – sans produits animaux – (dont 47 % le pratiquent depuis moins de six mois), 4 % un régime crudivore (63 % depuis moins de 6 mois), 4 % de la chrono nutrition -– gras le matin, lourd le midi, sucré en fin de journée et léger le soir –- (57 %), 4 % le régime paléo – riche en viande – (62 %) et 6 % le régime fléxitarien – végétariens souples – (37 %). Harris interactive estime la proportion de végétariens à 5 %. Ce régime est considéré comme plus ancien par le cabinet ; 32 % des végétariens le pratiquent depuis plus de cinq ans. Le sans gluten est également considéré comme une pratique plus ancienne (54 % depuis plus d’un an) et stable ; elle concerne 4 % de la population. Les personnes interrogées pouvaient revendiquer plusieurs régimes à la fois, sans exclusion. Selon l’auteur de l’étude, 15 % des interrogés pratiquaient au moins un des sept nouveaux régimes.
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