Allemagne : un trafic de déchets d’abattoir a été démantelé

Les services vétérinaires de Memmingen en Bavière, ont saisi chez un négociant en viande de Bavière, 500 tonnes de déchets carnés. Le directeur de l’établissement est soupçonné d’avoir vendu, au moins à 50 reprises, des déchets d’abattoir qui ont été utilisés pour la préparation d’aliments destinés à la consommation humaines. Il s’agit de sabots, d’os, de couenne et de carcasses de volailles, qui auraient dû se retrouver dans les aliments pour animaux. Deux des nombreuses sociétés allemandes destinatrices de ces produits ont été identifiées : un fabricant de soupe de volaille bavarois (utilisant des carcasses de volailles) et un producteur de gélatine de Rhénanie-Palatinat (couennes). Les autorités estiment que 2 600 tonnes de livraisons de déchets ont dû affectées d’autres pays de l’UE : l’Italie, la Hongrie et la France.