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Dans le secteur de la biscuiterie, le groupe Bahlsen investit 40 millions d’euros dans son usine de Barsinghausen pour la modernisation, avec pour conséquence une sensible réduction de ses effectifs. L’usine dispose d’une capacité de production annuelle de 40.000 tonnes. En 2007, l’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 480 millions d’euros sont 44 % à l’exportation.
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