BOULANGERIE INDUSTRIELLE/INVESTISSEMENT Barilla investit dans l'outil de production Harrys

ELUS locaux, salariés et direction du groupe en la personne du président Paolo Barilla, tous ont répondu présent à l'inauguration d'une nouvelle ligne de production de l'usine Harrys, à côté de Lyon. « Aujourd'hui, la France est notre premier marché en Europe après l'Italie, avec un chiffre d'affaires de 500 millions d'euros pour les marques Barilla, Harrys et Wasa », a déclaré Paolo Barilla dans son discours inaugural. La nouvelle ligne, qui représente un investissement de 14 millions d'euros, est dédiée à la production du 100 % Mie Harrys et de l'équivalent italien Cuor di Pane. Elle a nécessité 6 mois de travaux et a permis l'embauche de 16 salariés. Déjà en activité depuis janvier, la nouvelle installation, d'une capacité 1,5 fois supérieure aux 4 autres lignes de l'usine, produit 4000 pains de mie par heure, 5 jours sur 7 et 24h/24, soit 17 millions d'unités pour 2014 et 25 millions à terme. « Nos équipes sont mobilisées pour saturer rapidement cette ligne », assure Miloud Benaouda, directeur général Barilla France. Le 100 % Mie, produit phare de la marque Harrys, a été lancé en 2004. Il s'agit du premier pain de mie sans croûte apparu sur le marché et il demeure la première référence du rayon des pains préemballés avec des ventes toujours en croissance de 20 % chaque année, d'où la nécessité d'adapter l'outil à la demande.

Cette production supplémentaire a permis à la marque de relancer le 100 % Mie en 2014 avec un plan media d'envergure tout au long de l'année : animations en magasins, retour en télé après 5 ans d'absence, campagne digitale et promos on pack. « Avant la mise en service de cette nouvelle ligne, un tel dispositif était inutile, explique Géraldine Fiacre, directrice marketing, la production ne permettant plus de vendre davantage ». Il s'agit du premier volet d'un grand programme d'investissement de 47 millions d'euros, lancé par le groupe afin de consolider ses positions en France. 30 millions ont été prévus pour le regroupement et la modernisation des usines Harrys de Châteauroux afin de créer un des plus grands sites industriels de boulangerie en Europe. 3,2 millions sont également planifiés pour améliorer le site de Valenciennes. En tout, Barilla compte 6 usines en France, soit 1/3 des sites industriels du groupe, lesquelles produisent 150 milliers de tonnes de pains et de viennoiseries sur 28 lignes industrielles. Le groupe revendique l'utilisation de matières premières françaises (farine, beurre, œufs) et mène une politique « zéro OGM » très stricte.